Сколько там реально производится и потребляется Госкомстат не знает. Тем более, что 20% — это прописанные в сельской местности и числящиеся в сельхозпредприятиях. А сколько этих числящихся одновременно подрабатывает в городах (особенно зимой), на дачах и т. п., не знает никто.
Так что это не диспропорция, а лишь «статистика» от Госкомстата. С уважением
