Другое дело, что их теории «заточены» на непрогнозируемость (мартингалы).
А что касается стохастики, то я как раз этим материалом ее не разрушаю этот материал не более, чем адаптированное (на уровне изучавшего статистику в экономическом ВУЗе) изложение классической задачи статистического прогноза из любого учебника по статистике для математического ВУЗа. Постомучно понятия случайности (стохастичности) и возможности прогноза это взаимодополняющие понятия, а не взаимоисключающие.